Glukoosisiirappi on tärkeä raaka-aine makeisteollisuudelle, hilloteollisuudelle, hienoleipomolle ja konvehtiteollisuudelle. 45° glukoosisiirappi on mahdollista muotoilla käsin palloksi, koska sen korkeampi kuiva-ainepitoisuus tekee siitä kiinteämmän. Sitä voidaan näin ollen käyttää hyvin esimerkiksi kakkujen kuorrutuksiin, konvehteihin, muovailusuklaaseen, makeisiin ja jäätelöön.